Bulgurun üzerine sıcak su gezdirip yumuşaması için üzerini örterek dinlendirin.
Haşlanmış nohutları süzüp rondodan geçirin.
Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın, bulguru ekleyip iyice yoğurun, avucunuzun içinde şekil verip un serptiğiniz bir tepsiye alın.
Tepsiyi arada sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayın.
Derin yağda kızarttığınız köfteleri kuru cacık ile servis edin.