Patatesleri haşlayıp bir çatalla veya sebze ezeceği ile ezin.
Tavaya zeytinyağını ekleyip küp doğranmış kuru soğanı kavurun.
Domates salçasını ilave edip karıştırın, kavurmaya devam edin.
Püre haline getirdiğiniz patatesleri tavaya alıp iyice karıştırın, beş altı dakika püre hafif dibini tutmaya başlayıncaya kadar orta ateşte tutup ocaktan alın.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu serperek servis edin.