Pratik olduğu kadar lezzetli bir yemek olarak bilinen kabaklı cevizli piliç için; öncelikle yayvan bir tavada tereyağını kızdırıp içine ince şeritler halinde doğranmış tavukları ve köriyi ilave ediniz ve kavurun. Tavuklar renk alınca içine piyazlık kuru soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyip sote etmeye devam edin. Daha sonra içine yarım halka şeklinde doğranmış kabak, Tat Cevizli Ezme, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ilave edip bir süre kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Yemeği servis tabağına alıp üzerine kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak servis edin.